Produktentwicklungen

1. Glutenfreies Bier

Die Entwicklungsarbeiten werden im zweiten Quartal 2008 abgeschlossen sein. Die Markteinführung soll in der zweiten Hälfte 2008 erfolgen. Es ist daran gedacht, die Rechte an der weltweiten Vermarktung des glutenfreien Bieres exklusiv einem Vertriebspartner zu übertragen.

In allen herkömmlichen Bieren, bei denen die Getreidearten Gerste, Roggen, Weizen als Rohstoffe eingesetzt werden, sind Glutene enthalten, die Menschen, die unter einer Glutenunveträglichkeit leider, strikt vermeiden müssen.

Weitere Informationen zur Glutenunverträglichkeit finden Sie unter Krankheitsbild.

2. Alkoholfreies Bier mit einem Alkoholgehalt <0,01%

Bei diesem Vorhaben geht es um die Entwicklung eines Verfahrens zur Herstellung von alkoholfreiem Bier, nach dem deutschen Reinheitsgebot.

Im Sinne europäischer Gesetzgebungen können Biere als alkoholfrei bezeichnet werden, die einen Alkoholgehalt <0,5% besitzen. Der Export in Länder des arabischen Raumes ist dann jedoch nicht möglich.

Aus diesem Grund ist es unser Ziel, ein Alkoholfreies Bier zu entwickeln, das ein Alkoholgehalt von <0,01% enthält und nach einem weniger kostenintensiven Verfahren hergestellt werden kann.

Das Projekt wird Ende 2008 abgeschlossen sein. Die Vermarktung ist für Mitte 2009 vorgesehen.

3. Entwicklung von funktionellen Lebensmitteln und Wellnesspräparaten aus Nebenprodukten der Getränkeherstellung

Dieses Entwicklungsvorhaben, das sich primär mit dem Einsatz der Bierhefe und des Biertrebers als Lebensmittel bzw. Wellnesspräparat beschäftigt, wurde 2007 abgeschlossen.

Für die Vermarktung werden ab Mitte 2008, auf natürlichem Wege haltbar gemachte, Bierhefepräparate zur Verfügung stehen.

Der Vertrieb wird zunächst von der Klosterbrauerei über den eigenen Klosterladen und über das Internet erfolgen.

Der Endverbraucher kann nun auch zu Hause ein Bierbad mit dem Zusatz von Bierhefe nehmen.

Das "Bierbad zu Hause" erfährt durch die Bierhefe mit ihrem hohen Gehalt an Proteinen, Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen eine hohe Aufwertung und ist ein weiterer Beitrag der Klosterbrauerei Neuzelle zur Förderung des natürlichen Wohlbefindens.

Dieses Projekt wurde mit Mitteln des Landes Brandenburg und der EU unterstützt.

Interessenten, die mehr über unsere Entwicklungsvorhaben erfahren möchten, bzw. die Interesse an einer Vermarktung unserer Entwicklungsergebnisse haben, nehmen bitte Kontakt mit der Geschäftsführung auf.