Одно общее все же было у пивоваров разных национальностей. Они были обязаны своему богу, утонченному вкусу братьев-пивоваров и высокому качеству пива. Вот и в монастырской пивоварне кроется настоящее богатство, которое не находит себе равных, которое и сегодня сохраняется от пристального внимания окружающего мира.

Речь идет о рецептурах пива монастырской пивоварни Нойцелле. В последние годы Шварцбир-раритет под названием «Шварцер Абт» особенно насыщенного темного оттенка, солодового аромата, насыщенного вкуса, пиво для настоящих любителей утонченного вкуса, заботится об истосковавшихся душах ценителей пива.

А все еще продолжающийся спор с правительством Бранденбурга из-за этого пивного раритета уже вошел в историю пивоварни под заголовком «Бранденбургская пивная война».

Несомненно, благодаря традиционности старинной рецептуры, которая сегодняшним пивоваром не доверяется компьютору, обеспечивается растущая популярность этого, единственного в своем роде, черного пива. Исключением не стала и женская публика.

Брат «Бибулибус» - монах, безоговoрочно чувствующий процесс приготовления пива, который ничего письменного после себя не оставил. Кроме его имени и пива, не фильтрованного и натурального, в высшей степени превосходного вкуса и разбивающего сердца пивных знатоков, о нем ничего не известно.

Кажется, как будто за стеной монастыря Нойцелле время остановилось. В его тени, где-то между прудом и ручейком с ключевой водой, расположилась пивоварня Клостербрауерай Нойцелле. Именно здесь и создаются пивные раритеты, которые известны за пределами Бранденбурга. Что же делает эти пивные раритеты на столько известными и насыщенными по вкусу? Ответ прост. Пивоварение в Нойцелле сформировалось за счет соблюдения традиций и вкуса, благоговенного отношения к сырью и пожеланий любителей пива.

В Нойцелле пивоварение осуществляется, как и в былые времена, с использованием ремесленных механизмов. Наши злаки хранятся в мешках в специальном амбаре. Откуда оно попадает на старинную мельницу, которой более сотни лет. Она приводится в действие ремнями и бережно молотит солод. По деревянным желобкам молотый солод поступает в специальный чан, куда добавляется чистейшая вода из собственного источника. Так начинается процесс пивоварения.

После этого смешанный с водой солод очищается, а так называемая пивная дробина - твердая составная часть, - очищается от жидкого сусла и добавляется в Нойцеллевский монастырский хлеб или используется местными крестьянами в качестве корма для скота. Затем в чан с суслом добавляется хмель и интенсивно варится.

В открытом бродильном чане пиво должно находиться 7-10 дней. При этом важнейшие показатели постоянно контролируются и отмечаются мелом на специальной грифельной доске. И только если пивовар согласен с зафиксированными показателями, то пиво направляется в лагерный танк - емкость в пивном подвале, - где оно спокойно «дозревает» еще около 6 недель. В завершении этого процесса, в зависимости от сорта пива, пиво отправляется или не отправляется на фильтрацию.

Хмель

Пивоваренный ячмень

Schwarzer Abt

• Шварцер Абт •

Историческое черное пиво Шварцер Абт,
сваренное по старинной рецептуре монахов

Это пиво-раритет обладает насыщенным темным цветом, тонким солодовым ароматом, насыщенным вкусом, с содержанием алкоголя 3,9% об. и экстрактивностью 12%. Этот пивной раритет заслужил популярность во всем мире благодаря своему насыщенному темному цвету и единственному в своем роде, ни с чем несравнимому, вкусу.

Черное пиво производится по старинной монастырской рецептуре. Пиво, о котором говорят просто: «Оно способно вызывать восторг».

	Kirsch Bier
		Кирш-Бир (Вишневое, специальное) Наше новейшее фирменное пиво, произведенное из Бокбир - темного, крепкого пива, - и натурального вишневого сока, облагороженное соком бузины и рафинадом, с содержанием алкоголя 5,4%, без консервированных веществ и химических добавок.

Schlaubetaler Landbier

Не только потому что это пиво производится в родных местах, но и потому, что оно во внешнем оформлении, в упаковке, по вкусу и в сбыте соотвествует потребностям жителей региона. Лесничий, который украшает этикет посередине ландшафта Шлаубе, является символом преклонения ко всем тем, кто с большой любовью к природе и животным заботится о том, чтобы долина Шлаубе сохранилась как особенное сокровище в бранденбургском ландшафте и становилась еще известнее. Поэтому на контрэтикете в следующие месяцы и годы будут описательно и иллюстрированно представляться местность и достопримечательности региона. При этом красоты региона должны ближе передаваться многим посетителям и туризм в целом должен оживиться. Сначала на этикете описывается и иллюстрируется Миксдорф, Фюнфайхен и Мюльрозе.

Badebier

Оригинальное Бадебир

Информация о продукте
Оригинальном Бадебир Нойцеллер Клостер Брой
(Монастырской пивоварни Нойцелле)

Кожа – самый крупный орган человека. Она подвержена, как ни какой другой орган, постоянно растущему воздействию окружающей среды. Последствиями этого могут быть аллергии и различные заболевания, которые ухудшают здоровье и функциональные способности кожи.

Для ее очищения и ухода за ней важнейшее значение имеет вода. Вода очищает кожу и одновременно устраняет болезнетворные микробы. Но одного лишь умывания кожи при сегодняшних масштабах нагрузки на окружающую среду совсем не достаточно.

Одним из особенно приятных видов очищения является ванна для всего тела. Ванна не только расслабляет, но при добавлении в нее соответствующих добавок оказывает на нашу кожу также регенирирующее воздействие.

Однако добавки для ванны не являются изобретением современности. Еще в далекой древности и в средневековье принимали ванну с добавлением трав, масел, меда, молока и пива. Благодаря своему умению рационально использовать накопленное богатство, оставшееся от наших предков, монастырская пивоварня Клостербрауерай Нойцелле ГмбХ разработала натуральный продукт - добавку для ванны - Оригинальное Бадебир Нойцелле Клостер Брой.
Это фирменное пиво с бархатно черным оттенком, с насыщенным вкусом и приятным ароматом может применяться:
- наружно в качестве добавки для ванны всеми, кто предпочитает жить с умом, готов к новым ощущениям и стремится к хорошему самочувствию;
- внутренне как напиток всеми любителями пива, которые полноценно наслаждаются и радуются его вкусу.

Оригинальное Бадебир монастырской пивоварни Нойцелле – естественный от природы продукт с действенными компонентами: естественной углекислотой, пивными дрожжами, хмелем и алкоголем. Оно производится с использованием сырья: воды, солода, дрожжей и хмеля, без использования консервантов и химических добавок.

Входящие в состав пива Бадебир компоненты имеют следующее действие:

1. Натуральная (естественная) углекислота, которая вырабатывается в ходе естественной биохимической реакции, протекающей в момент брожения пива, стимулирует кровоснабжение кожи и позитивно воздействует на высокое кровяное давление и начинающийся артериальный склероз.

2. Пивные дрожжи:
Положительное действие пивных дрожжей известно еще со времен средневековья. Наружно пивные дрожжи используются, например, при акне, экземах, нечистой коже, при инфекциях кожного грибка и при тяжело залечиваемых ранах. Кроме того, следует добавить, что они делают кожу мягкой и эластичной.

Следующий перечень содержащихся в пивных дрожжах многочисленных витаминов и минеральных веществ был составлен на основе книги Норберта Мессинга «Исцеление с использованием дрожжей».

Витамины:

Витамин В 1: положительно влияет на кровообращение в сердечно- сосудистой системе, на нервную
систему и на мозговую деятельность людей

Витамин В 2: важен для здоровья кожи, волос и ногтей и обязателен для усваиваемости питательных веществ, для клеточного дыхания и при создании красных кровеносных телец

Витамин В 5: действует как «антистресс-гормон» и регулирует процесс роста, а также восстановление клеток, важен для кожи («антифактор появления седых волос»)

Витамин В 6: поддерживает функции печени и предупреждает мигрень

Витамин В 12: играет важную роль в процессе обмена аминокислот

Фолиевая кислота: важна и необходима для роста (деления клеток) и для восстановления крови

Ниацин (участвует в расщиплении жиров, в результате чего образуется энергия, кроме того он снижает уровень холестерина в крови): имеет большое значение для функциональных способностей нервной системы и для здоровья кожи

Биотин (он необходим при дерматитах, жирной себорее, сонливости и усталости): для кожи является витамином в чистом виде

Минеральные вещества и микроэлементы: В пивных дрожжах содержатся калий, кальций, магний, фосфор, сера, селен, железо и медь.

Активные компоненты для обмена веществ и иммунной системы: К ним относятся, например, холин, лецитин (холин и лецитин требуются для выработки гормонов и для нормального обмена жиров), оротовая кислота (она принимает участие в магниевом обмене, а также обладает самостоятельным метаболическим действием) и аминокислоты.

3. Хмель: Хмель оказывает успокаивающее и антисептическое действие.

Все 3 действующих компонента: естественная углекислота, пивные дрожжи и хмель объединяются воедино в Оригинальном Бадебир Клостер-Брой Нойцеле. Они причисляют эту пивную инновацию к одной из благотворно влияющих, натуральных добавок для ванны.

Как сказал Плутарх ок.125 н.э. :

«Пиво среди напитков – полезниший, среди лекарств – вкуснейшее, среди продуктов питания – приятнейший»

Это соизмеримое с сегодняшним временем высказывание может каждый прочувствовать, попробовав Оригинальное Бадебир Клостер-Брой Нойцелле.

	Anti-Aging-Bier
			Aнти Эйчинг Бир Aнти Эйчинг Бир было разработано монастырской пивоварней Нойцелле в результате постоянно проводимой исследовательской работы в сотрудничестве с фирмами Fermtec (Берлин) и IGV (Потсдам). Основным компонентом, входящим в состав Анти Эйчинг Бир, является пиво монастырской пивоварни Нойцелле - Оригинальное Бадебир, к которому добавляется концентрат соленой воды из курортного источника Bad Saarow, спирулина (водоросль) от фирмы IGV (Потсдам) и флавоиды от фирмы Matec (Вилдау/Берлин). Анти Эйчинг Бир содержит только натуральные вещества и компоненты, никаких химических добавок.

Оригинальное Бадебир монастырской пивоварни Нойцелле

Оригинальное Бадебир монастырской пивоварни Нойцелле является естественным от природы продуктом и наряду с алкоголем содержит действенные компоненты: естественную углекислоту, хмель и пивные дрожжи. Все это находит свое применение при потребление его во внутрь или наружно, если это пиво потреблять, соответственно, как напиток или же в качестве добавки для ванны для обеспечения хорошего самочувствия.
Содержащиеся в Бадебир компоненты оказывают следующее положительное воздействие:

Естественная углекислота стимулирует кровоснабжение кожи и позитивно влияет, например, на высокое кровяное давление и начинающийся артериальный склероз.

Хмель: Хмель усиливает успокаивающее и антисептическое действие.

Пивные дрожжи: Положительное действие пивных дрожжей известно еще со времен средневековья. Наружно пивные дрожжи используются, например, при акне, экземах, нечистой коже, при инфекциях кожного грибка и при тяжело залечиваемых ранах. Кроме того, следует добавить, что они делают кожу мягкой и эластичной. Пивные дрожжи богаты витаминами группы В, минеральными веществами, микроэлементами и являются активирующей субстанцией для обмена веществ и иммунной системы.

Соленая вода из природного источника:
Соленая вода также оказывает свое лечебное действие. Она стимулирует деятельность желудочно-кишечного тракта, тем самым, процесс пищеварения и обмена веществ в целом. Формирующийся электролитный баланс позитивно воздействует на кровообращение. Соленая вода понижает высокое кровяное давление и повышает низкое, таким образом, уравновешивая его. Она является незаменимым средством при стабилизации кислотно-щелочного баланса. Соленой водой могут вымываться из организма тяжелые металлы такие, как ртуть, свинец, мышьяк, амальгама, а также известковые отложения.

Спирулина (водоросль):
Спирулина причисляется к сотне наиболее питательных веществ, к богатейшему и полноценному натуральному продукту. Водоросли на 60% состоят из белка, включая все жизненно важные аминокислоты. Спирулина богата бетакаротином, хлорофиллом, селеном, железом, витамином В 12 и ненасыщенными жировыми кислотами. Кроме того, спирулина содержит в себе углеводы и многие необходимые минеральные вещества и микроэлементы, находящиеся в биохимическом соединении с протеинам.

Флавоиды:
Говоря о добавляемых при изготовлении пива флавоидах, акцент делается преимущественно на действие кверцетина. Флавоиды во время эпидемий защищают от инфекции посредством свободных радикалов. Они оказывают противоспалительное действие, противодействуют появлению артериального склероза и высокого кровяного давления. Флавоиды оказывают противораковое действие.

Благодаря многообразности своего положительного воздействия на организм человека, Анти Эйчинг Бир обеспечивает гармонию тела и души, способствует хорошему самочувствию.

			Neuzeller Dunkel Полноценный и не очень крепкий специалитет насыщенно - черного цвета с содержанием алкоголя 1,7% и с содержанием сусла 9% .