Liebe Freunde der Klosterbrauerei Neuzelle, Liebe Kunden und Partner,,
vor ein paar Tagen erhielten wir eine E-Mail von einem Kunden, der eine Flasche unseres Schwarzen Abtes mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum 02.11.00 gefunden hatte. Erst wollte er diese Flasche wegwerfen, besann sich dann jedoch, probierte das Bier und staunte über den guten Geschmack. Diese Nachricht war nicht die erste dieser Form, die wir erhalten haben.
Unsere Biere werden mit einem Mindesthaltbarkeitsdatum versehen, das die Zeitspanne beschreibt über die der Geschmack des jeweiligen Produktes stabil ist. Danach kann sich der Geschmack langsam etwas verändern, das heißt jedoch nicht, dass das Bier somit ungenießbar wird. Wenn Sie unsere Biere dunkel und kühl lagern, bleibt der Geschmack länger stabil.
Große Mengen an Lebensmitteln werden heute weggeworfen, weil das angegebene Datum knapp überschritten ist, vielfach ohne dass die Qualität des Produktes dies erfordert. Das finden wir schade und möchten dazu ermutigen Lebensmittel nicht nur aufgrund dieser zeitlichen Angabe zu beurteilen.
Und wer weiß, vielleicht schmeckt Ihnen ein etwas länger gelagertes Bier sogar besser, vergleichbar mit einem guten alten Wein.
Ihr Helmut & Stefan Fritsche Geschäftsführer
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