Liebe Freunde der Klosterbrauerei Neuzelle, Liebe Kunden und Partner,,
die Fastenzeit hat begonnen und diese Zeit war einst auch der Ursprung des Bierbrauens. Den in den Klöstern lebenden Mönchen half das Bier damals über die entbehrungsreiche Zeit, getreu der Regel: Liquida non frangunt ieunum – Flüssiges bricht das Fasten nicht.
So diente das flüssige Brot zur Stärkung, damals ein dünnes Hafer-Gebräu, das oft mit etwas Honig gesüßt wurde. Unser vollmundiger Schwarzer Abt steht mit seiner feinen Süße ganz in der Tradition dieser einstigen monastischen Braukunst.
Heute spielt das Fasten für viele Menschen keine große Rolle, eine große Bedeutung hat die Fastenzeit aber nach wie vor in den Klöstern und so wird auch "nebenan" im Kloster Neuzelle gerade gefastet.
Ihr Helmut & Stefan Fritsche Geschäftsführer
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