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Liebe Freunde der Klosterbrauerei Neuzelle,
Liebe Kunden und Partner,,
im Oktober 2013 haben wir den Grundstein für den ersten Neuzeller Whisky gelegt. Der aus der Neuzelle Maische gebrannte Alkohol lagert seitdem in einem exklusiven 400 Liter Muskateller Fass und reift zu einem edlen Whisky.
Nun haben wir unseren Whisky zum ersten Mal verkostet und was sollen wir sagen, er hat nicht nur eine sagenhafte tolle Farbe, sondern auch ein großartiges Aroma. Und doch wollen wir ihn noch nicht in den Verkauf bringen, sondern weiter reifen lassen und ihm weitere interessante Aromen durch Fass Umlagerungen geben.
Das vom Whisky geleerte Fass werden wir für einige Monate mit unserem Imperial Porter füllen, und zwar für eine Porter-Sonderabfüllung mit einem ganz besonderen Bieraroma. Dieses Fass werden wir wiederum mit unserem Whisky füllen, damit er im weiteren Reifeprozess von den Aromen unseres Porter geprägt wird.
Wir freuen uns über die Zusammenarbeit mit den Spreewood Distillers die uns bis zum endgültigen Ausreifen des Neuzeller Whiskys fachlich mit vielen Whisky Kreationen begleiten.
Ihr Helmut & Stefan Fritsche
Geschäftsführer
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